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面包蟹好吃吗?面包蟹怎么做好吃?

来源:未知 发布时间:2019-03-02热度:
面包蟹,名字与其外形比较相似,因此,是一种比较容易被人记住的一种螃蟹。吃螃蟹最重要的就是蟹味,那么,面包蟹的味道怎么样呢?面包蟹怎么做比较好吃呢? 面包蟹的肉吃起来...

  面包蟹,名字与其外形比较相似,因此,是一种比较容易被人记住的一种螃蟹。吃螃蟹最重要的就是蟹味,那么,面包蟹的味道怎么样呢?面包蟹怎么做比较好吃呢?

  面包蟹的肉吃起来是绝对的赞!又厚幼嫩,橘红色的蟹黄,白玉般的脂膏,加上洁白的蟹肉,让人垂涎欲滴。

  但是面包蟹的肉质比较粗,熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比,一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹,直接煮或者蒸口感不是很好,肉比较干柴。但是螃蟹很大只噢,一个两斤的面包蟹可以两人满满饱餐一顿了。

  选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。

  洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。

  面包蟹是一种海蟹,营养价值是比较高的,蛋白质和微量元素的含量都很丰富,蛋白质可以给身体带来充足的营养,让身体更加健康和强壮,而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质,通过食物补充微量元素是最好的选择,

  面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,面包蟹还有抗结核作用,吃面包蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  面包蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,面包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。面包蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

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