北海海鲜批发市场欢迎您!

您现在的位置: 主页 > 海鲜资讯 > 海鲜食谱 >

蛤蜊如何快速吐沙 蛤蜊吐沙的方法

来源:未知 发布时间:2019-03-02热度:
想喝碗鲜美的蛤蜊汤,发现汤底沉积许多蛤蜊没吐干净的泥沙,这种情况真是让人郁闷!现在就教你4招提升蛤蜊吐沙效率的方法,不再吃到满嘴沙! 盐水可以模拟蛤蜊的生长环境,让蛤蜊...

  想喝碗鲜美的蛤蜊汤,发现汤底沉积许多蛤蜊没吐干净的泥沙,这种情况真是让人郁闷!现在就教你4招提升蛤蜊吐沙效率的方法,不再吃到满嘴沙!

  盐水可以模拟蛤蜊的生长环境,让蛤蜊张开壳吐沙。将新鲜的蛤蜊放入锅中,盐巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入锅中,盖上锅盖静置于阴凉处约1~2小时,若水质过于混浊可以换盆新的盐水继续浸泡。蛤蜊浸泡盐水的最佳水温在20度上下左右。

  比浸泡盐水更快的方法,就是把蛤蜊置于50度的温水中,约15分钟后就可以料理!运用这个方式还能让蛤蜊的滋味更甘美!

  油会让蛤蜊和空气隔绝,缺氧的蛤蜊加快呼吸后就能加速吐沙!先将水倒至盖过蛤蜊后,滴入几滴香油、麻油或沙拉油,用筷子搅拌均匀即可。使用此方法的蛤蜊吐完沙后不要再放进冰箱保存,建议直接烹煮。

  购买蛤蜊时,将两颗蛤蜊相互碰撞敲敲看,如果发出空洞的声音就可能是受伤或死掉的蛤蜊,要避免选购;若是从超商买回已经包装好的蛤蜊,也要记得在放入冰箱冷藏或吐沙前检查是否有坏掉的蛤蜊。

  巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗对于巴沙鱼,是一种很适合老人和小孩食用的鱼类,甚至一些商超上卖的……

  蓝莓不能和什么一起吃?蓝莓和什么相克蓝莓都吃过好吃吧,其实吃蓝莓也有禁忌,和很多东西不能不一起吃,严重……

  提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。

本文地址:http://www.haixianp8.cn/hxzx/hxsp/3698.html

责任编辑:admin