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沱湖螃蟹怎么做好吃?湖蟹怎么保存?

来源:未知 发布时间:2019-03-02热度:
沱湖螃蟹是生长在长江里的螃蟹,具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点。关于沱湖螃蟹怎么做好吃?湖蟹怎么保存?小编为您一一解答! 湖蟹的家常做法多是清蒸,但是蒸的时间...

  沱湖螃蟹是生长在长江里的螃蟹,具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点。关于沱湖螃蟹怎么做好吃?湖蟹怎么保存?小编为您一一解答!

  湖蟹的家常做法多是清蒸,但是蒸的时间不把握好的话,蒸出来的湖蟹不仅没看头,更没有让人想吃的欲望。那么湖蟹怎么做好吃呢?下面我们以蒸湖蟹为例,说说湖蟹的做法。

  1、先把买回来的湖蟹放水里养一阵子,让它吐出肚子里的脏物。期间要时不时的换一下水,直到水变清澈。

  3、将湖蟹的腿绑住(避免蒸熟后腿掉下来),放入盘中,然后隔水蒸15分钟左右。具体时间要视螃蟹大小和火候来定,时间长了会流黄。

  即便知道了湖蟹要蒸几分钟,在蒸的时候需要放什么佐料,湖蟹是肚子是朝上还是朝下,这些我们都还是要注意,只要这样才能做出美味鲜香的湖蟹。在做蒸湖蟹之前,我们除了要准备湖蟹若干只以外,还要准备少许的生姜、白糖以及米醋。接下来是蒸湖蟹的做法步骤。

  湖蟹一次买太多,死的又不能吃,怎么办呢?湖蟹要怎么保存?有人说直接扔水里就好了,殊不知这样做得后果是湖蟹爬得满屋子都是。那么湖蟹怎么保存才好?我们一起来看!

  冰箱保存是最简单直接的一种保存方法,也是保存时间最短的一种方法,至多能保存3天。它需要先将湖蟹的脚和身体绑在一起,以减少其活力的消耗;然后放入冰箱的冷藏室中保存。

  这种方法一般能保存5天左右。方法是准备一个高30-50公分、内壁光滑的塑料桶,然后将湖蟹摆放在里面(注意不要层叠摆放)。然后将桶放置在阴凉干燥处即可,桶无需加盖。

  如果想要保存更长的时间,那么就只能是喂养了。可以把自己的浴缸让出来(足够宽敞、壁面够光滑),把湖蟹放入,水没过蟹身足够湖蟹站立呼吸即可。不时的投放一些小鱼小虾,可保存7天或者更长的时间。

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